Д-р Величка Симеонова окончила Медицинский университет — Плевен и прошла специализацию по гастроэнтерологии в Университетской клинике «Доктор Г. Страндски» Плевен.

Владеет навыками абдоминальной ультрасонографии, эндоскопии верхних и нижних отделов желудочно-кишечного тракта.

С января 2021 года она является частью команды клиники «Сердце и Мозг» в Плевене.