Д-р Петр Узов в 2005 году окончил Медицинский университет в Варне, после чего прошел специализацию по сердечной и торакальной хирургии в Медицинском университете Варны. Работал в клинике торакальной хирургии в УМБАЛ „Св. Марина“ в Варне, а так же в больнице „Токуда“. Специализируется и работает специалистом в клинике кардиохирургии в университетской больнице „Св. Анна“ — в Софии. Успешно прошел  курсы по TAVI, MIMVS, OPCAP. Его профессиональный интерес направлен  к мини-инвазивным операциям аортального и митрального клапана, реконструктивной хирургии клапана и операций на работающем сердце.  Он является членом Европейской ассоциации кардиоторакальной хирургии (EACTS).