Plamen Penchev, MD  a absolvit medicina la Universitatea de Medicină din Varna în 2001. A început să lucreze la Spitalul Ivan Seliminski din Sliven, iar din 2003 până în 2013, după ce a câștigat un concurs, a lucrat la Spitalul Universitar „Sfânta Marina” Varna, succesiv în Clinica de Medicină Internă și în Clinica de Cardiologie. În perioada 2003-2004 a predat în calitate de profesor asistent la Departamentul de Propedeutică a Bolilor Interne, Universitatea de Medicină – Varna, iar din 2007 până în 2013 a fost profesor asistent la Departamentul de Boli Interne, UNS de Cardiologie. A obținut specialitatea în Cardiologie în 2012, iar în 2013 – certificatele de calificare profesională „Cardiologie invazivă” și „Ecocardiografie”. În perioada 2014 – 2019 a lucrat ca medic cardiolog invaziv la Spitalul Deva Maria Burgas.

Din octombrie 2019 face parte din echipa Spitalului „Inimă și Creier” Burgas.