Ο Δρ Γιόρνταν Γιορντάνοφ αποφοίτησε από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο του Pleven το 1985. Ξεκίνησε να εργάζεται ως γιατρός στο Γενικό Νοσοκομείο του Pavlikeni. Από το 1986 εργάζεται ως επίκουρος καθηγητής στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο – Pleven, Τμήμα Γενικής και Κλινικής Παθολογίας.

Το 1990 απέκτησε ειδικότητα στη Γενική και Κλινική Παθολογία και το 1999 πτυχίο εξειδίκευσης στην Κυτταροπαθολογία.

Από το 2000 συμμετέχει σε ξενόγλωσση εκπαίδευση στο Ιατρικό Πανεπιστήμιο – Pleven στο τμήμα «Γενική και Κλινική Παθολογία».

Συγγραφέας και συν-συγγραφέας επιστημονικών δημοσιεύσεων στη Βουλγαρία και στο εξωτερικό. Έχει συμμετάσχει σε πολλά εθνικά συνέδρια και διασκέψεις.