Ο Δρ Συμεών Ντέλτσεφ αποφοίτησε από το Ιατρικό Πανεπιστήμιο της Σόφιας το 2016. Απέκτησε ειδικότητα στην Αναισθησιολογία και Εντατική Θεραπεία το 2021. Από το 2017 έως το 2019 εργάστηκε στην Ajibadem City Clinic Burgas. Ειδικεύεται στην αναισθησιολογική ηλεκτροφυσιολογία στο Ισραήλ, στο νοσοκομείο Hadassah Ein Kerem της Ιερουσαλήμ.

Τα επαγγελματικά του ενδιαφέροντα επικεντρώνονται στην διεγχειρητική διοισοφάγεια υπερηχοκαρδιογραφία. Από το 2023 είναι πιστοποιημένος στον τομέα της διοισοφάγειας ηχοκαρδιογραφίας από την Ευρωπαϊκή Εταιρεία Καρδιαγγειακής Απεικόνισης (EACVI).

Από το 2019 είναι μέλος της ομάδας του ‘Καρδιά και εγκέφαλος’ Μπουργκάς.